La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) proyecta exportar unas 1.000 toneladas (tn) de carne de cerdo a cuatro países de la región, una vez que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) otorgue la certificación de ausencia de peste porcina.
El gerente de Adepor, Henry Chávez, informó el pasado lunes de la posible exportación de carne de cerdo en mayo de la presente gestión, que representará un importante paso para el sector.
“Este mes que viene, la OMSA nos va a dar una respuesta. Nosotros creemos que va a ser una respuesta positiva, nos lo merecemos. Hemos soñado desde hace muchos años con la exportación, de que la carne de cerdo pueda salir a otros países y creo que se nos va a dar esa oportunidad”, dijo, de acuerdo con ABI.
Indicó que el sector porcinocultor boliviano ve como mercados a Perú, Chile, Brasil y Paraguay e inclusive perfila a China. Priorizando el mercado interno, la proyección es exportar el excedente.
“Tenemos un pequeño excedente de aproximadamente unas 1.000 toneladas de forma mensual que podemos llevar a otros países, pero siempre abasteciendo a nuestro mercado”, aseveró Chávez.
Campaña para más
consumo
Con el objetivo de posicionar la carne de cerdo como una opción nutritiva, accesible y versátil en la mesa de los bolivianos, la Adepor relanzó la campaña nacional “El cerdo está de moda”, en su cuarta versión, consolidando un esfuerzo sostenido de promoción que se ha extendido durante los últimos años.
“La primera versión fue en 2022, en 2023 continuamos, 2024 y 2025 no se realizó la campaña, y este 2026 retomamos con fuerza. Son cuatro años que venimos a La Paz para incentivar el consumo y promocionar la carne de cerdo”, destacó Janeth López, representante del sector. La iniciativa busca romper mitos y fomentar el consumo a nivel nacional.
Actualmente, Santa Cruz lidera el consumo de carne de cerdo en Bolivia, seguido por La Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Oruro y Potosí, mientras que en otros departamentos predomina el consumo de carne de res. Frente a este escenario, la campaña apunta a equilibrar las preferencias alimentarias y destacar los beneficios del producto.
La Paz, es el segundo departamento que consume carne de cerdo, teniendo un consumo mensual de 25.000 toneladas, crecimiento en asenso desde 2019, cuando no llegaba a las 15.000 toneladas mensuales. Santa Cruz produce el 80% de la carne de cerdo que se consume en Bolivia.
En esa línea, la nutricionista María René Isidro Averanga respalda el valor nutricional de este alimento: la carne de cerdo es una importante fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del complejo B y minerales esenciales como el hierro y el zinc, fundamentales para el funcionamiento del organismo. Además, cortes magros pueden formar parte de una dieta equilibrada.
Producción
certificada
Uno de los pilares de la campaña es garantizar la calidad del producto. Desde Adepor se enfatiza que la carne de cerdo que llega al consumidor proviene de granjas certificadas, con estrictos protocolos de bioseguridad e inocuidad avalados por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
La entrada Proyectan exportar 1.000 tn de carne de cerdo a cuatro países se publicó primero en El Diario – Bolivia.
La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) proyecta exportar unas 1.000 toneladas (tn) de carne de cerdo a cuatro países de la región, una vez que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) otorgue la certificación de ausencia de peste porcina. El gerente de Adepor, Henry Chávez, informó el pasado lunes de la
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La Asociación Departamental de Porcicultores de Santa Cruz (Adepor) proyecta exportar unas 1.000 toneladas (tn) de carne de cerdo a cuatro países de la región, una vez que la Organización Mundial de Sanidad Animal (OMSA) otorgue la certificación de ausencia de peste porcina.
El gerente de Adepor, Henry Chávez, informó el pasado lunes de la posible exportación de carne de cerdo en mayo de la presente gestión, que representará un importante paso para el sector.
“Este mes que viene, la OMSA nos va a dar una respuesta. Nosotros creemos que va a ser una respuesta positiva, nos lo merecemos. Hemos soñado desde hace muchos años con la exportación, de que la carne de cerdo pueda salir a otros países y creo que se nos va a dar esa oportunidad”, dijo, de acuerdo con ABI.
Indicó que el sector porcinocultor boliviano ve como mercados a Perú, Chile, Brasil y Paraguay e inclusive perfila a China. Priorizando el mercado interno, la proyección es exportar el excedente.
“Tenemos un pequeño excedente de aproximadamente unas 1.000 toneladas de forma mensual que podemos llevar a otros países, pero siempre abasteciendo a nuestro mercado”, aseveró Chávez.
Campaña para más
consumo
Con el objetivo de posicionar la carne de cerdo como una opción nutritiva, accesible y versátil en la mesa de los bolivianos, la Adepor relanzó la campaña nacional “El cerdo está de moda”, en su cuarta versión, consolidando un esfuerzo sostenido de promoción que se ha extendido durante los últimos años.
“La primera versión fue en 2022, en 2023 continuamos, 2024 y 2025 no se realizó la campaña, y este 2026 retomamos con fuerza. Son cuatro años que venimos a La Paz para incentivar el consumo y promocionar la carne de cerdo”, destacó Janeth López, representante del sector. La iniciativa busca romper mitos y fomentar el consumo a nivel nacional.
Actualmente, Santa Cruz lidera el consumo de carne de cerdo en Bolivia, seguido por La Paz, Cochabamba, Chuquisaca, Oruro y Potosí, mientras que en otros departamentos predomina el consumo de carne de res. Frente a este escenario, la campaña apunta a equilibrar las preferencias alimentarias y destacar los beneficios del producto.
La Paz, es el segundo departamento que consume carne de cerdo, teniendo un consumo mensual de 25.000 toneladas, crecimiento en asenso desde 2019, cuando no llegaba a las 15.000 toneladas mensuales. Santa Cruz produce el 80% de la carne de cerdo que se consume en Bolivia.
En esa línea, la nutricionista María René Isidro Averanga respalda el valor nutricional de este alimento: la carne de cerdo es una importante fuente de proteínas de alto valor biológico, vitaminas del complejo B y minerales esenciales como el hierro y el zinc, fundamentales para el funcionamiento del organismo. Además, cortes magros pueden formar parte de una dieta equilibrada.
Producción
certificada
Uno de los pilares de la campaña es garantizar la calidad del producto. Desde Adepor se enfatiza que la carne de cerdo que llega al consumidor proviene de granjas certificadas, con estrictos protocolos de bioseguridad e inocuidad avalados por el Servicio Nacional de Sanidad Agropecuaria e Inocuidad Alimentaria (Senasag).
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